Am 10. Januar 2025 hatten wir im Rahmen des Projekts “Gastro Vibes” die Gelegenheit, einen spannenden Einblick in die Arbeitsabläufe eines Hotels zu gewinnen. Dafür besuchten die Schülerinnen und Schüler der dritten Klasse das Hotel Lercher. Die Schülerinnen und Schüler wurden in unterschiedliche Gruppen eingeteilt, um einen Einblick in verschiedene Tätigkeiten zu bekommen. Eine Gruppe widmete sich der Zubereitung eines Menüs, bestehend aus einer schmackhaften Suppe und einem klassischen Zwiebelrostbraten uns einer Nachspeise. Parallel dazu deckte die andere Gruppe die Tische professionell ein und bereitete Getränke wie Eistee und Punsch vor.

Der Tag bot nicht nur wertvolle praktische Erfahrungen, sondern auch einen Einblick in die Teamarbeit und den hohen Qualitätsanspruch, der in der Gastronomie und Hotellerie gelebt wird. Ein besonderer Dank gilt der Familie Lercher, die uns mit ihrer Gastfreundschaft einen sehr lehrreichen Tag ermöglicht hat.